سس سویا

نمای کلی

سس سویا یا به زبان ژاپنی شویو نوعی سس تیره‌رنگ است که از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای طعم دار کردن سوپ‌ها و مزه دار کردن انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سس‌ها استفاده می‌شود.خاستگاه سس سویا کشور چین است